河豚大师传奇
徐权大师荣誉；“中国烹饪艺术家” “资深中国烹饪大师”“中国江鲜大师” “中华餐饮管理大师”“中华厨神”“中华餐饮文化大师”“中国营养膳食烹饪大师”“国家高级技师”“国家高级烹饪营养师”“全国餐饮业国家一级评委” “国家职业技能裁判员”“ 中国河豚鱼大师” “ 中国淮扬菜大师”“中国农业部渔业协会河豚鱼分会常务理事”“江苏省餐饮行业河豚研究专业委会秘书长”“ 江苏省养殖控毒河豚烹饪首席专家” “江苏省扬州市江都饭店烹饪协会副会长” 。
当前位置: 主页 > 河豚文化 >
| 假睛东方魨的人工育苗 |
| （1）饵料及投喂：育苗用的饵料基本上和其他海产鱼类的育苗一样：轮虫、卤虫幼体和成体、鱼肉。桡足类、糠虾是很好的饵料，如果来源充足，应该使用。仔鱼孵出后约7天开始摄食，仔鱼有一较大的卵黄囊，在卵黄囊完全吸收前开始摄食，因此应在此之前开始投饵。假睛东方魨和牙鲆不同，后者有经历倒悬然后水平游泳的过程，前者一孵出，始终就是水平游动，所以不能单凭游动方式来判断是否开始摄食。轮虫投喂密度要求每毫2个以上。图5是供参考的饵料系列投喂顺序：孵化7周日到21周日投喂轮虫。11周日起兼投卤虫幼体。27周日可以投少量绞碎的鱼肉。鱼苗这时对鱼肉不能大块的吞食，但对整条的玉筋鱼悬在水体中能被啄食只剩下骨头。如有条件，喂鱼肉时可以投卤虫成体或糠虾等个体较大的饵料。投喂次数每天4次，上下午各2次。育苗正值春夏，白天渐长，第一次投喂，尽量天亮不久就投喂，减缓鱼苗因饥饿而相互残杀。最后一次尽量在天黑前喂饱。 （2）育苗密度：育苗的密度跟养殖技术有很大的关系。换水量大，饵料充足，密度可增大。这里提的数定是目前一般的育苗水平。假睛东方魨自相残杀比较严重，密度要比其他鱼小些才好。初孵仔鱼密度每立方水体可放5000-10000尾；全长10-15毫米，放1500-2000尾；20-25毫米，1000尾；30-35毫米，600-800尾；40-50毫米，400-500尾。 （3）防止自相残杀：假睛东方魨等魨类自相残杀较许多其他鱼类严重。鱼苗长到体长约4毫米时就互相咬伤。咬的部位多数是尾鳍和胸鳍。被咬的鱼苗可以挣脱，但鳍已被咬破，所以5毫米以上的鱼苗，有许多鳍残缺不全。随着鱼苗长大，相互咬伤的情况越来越严重。到了体长约为40毫米时，不仅咬伤鳍，甚至把其他鱼苗的尾部整个咬掉，造成死亡。目前还没有完全可以防止自相残杀的措施，只能减少残杀。在人工养殖条件下，要保持鳍的完整无缺还是一个难题。以下是减少自相残杀的办法： ①及时将不同大小的个体分池饲养。分养有利于较小个体的生长，减少致死的残害。 ②投饵充足。饥饿要造成鱼进食的强烈欲望，相互咬伤就越剧烈。使鱼吃饱，可减少相互咬伤，但还做不到完全不咬，有人认为喜欢咬是魨的生理特性。在养殖过程中，网箱被咬破、充气管被咬断的事时而发生。 ③适当地减少密度可减少相互咬伤的机会。 ④采取将牙剪断的办法。这方法适合较大的鱼苗。四个月的鱼苗可采取这种措施。魨的牙和颌骨相连，不能拔，只能剪断。剪断后还会生长。剪牙工具可用骨钳。这种办法也是起减缓的作用。 |
| 上一篇：人工繁殖“长江三宝” 下一篇：介绍几种剧毒河豚 |