河豚大师传奇
徐权大师荣誉;“中国烹饪艺术家 “资深中国烹饪大师”“中国江鲜大师” “中华餐饮管理大师”“中华厨神”“中华餐饮文化大师“中国营养膳食烹饪大师”“国家高级技师”“国家高级烹饪营养师”“全国餐饮业国家一级评委” “国家职业技能裁判员”中国河豚鱼大师”中国淮扬菜大师”“中国农业部渔业协会河豚鱼分会常务理事”“江苏省餐饮行业河豚研究专业委会秘书长 江苏省养殖控毒河豚烹饪首席专家 “江苏省扬州市江都饭店烹饪协会副会长” 
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黄鳍东方豚

【地方名】艇巴,花腊头,黄天霸,乖鱼,花龟鱼,花河豚。

【形态特征】体延长呈亚圆筒形,有鼻孔,吻圆钝。上下齿板有中缝。体背部和腹部密生小刺,且皮刺粗强。体上半部有蓝白两色相间的波状条纹。各鳍均为黄色。尾部稍侧扁。尾鳍截形。体长25-45厘米。

【分布】中国、朝鲜半岛、日本。

【习性】中国沿海常见鱼类。一般在岩礁周围海域生活。主食鱼类、甲壳类、头足类。夏季产卵。

【毒性】肉、精巢和皮无毒,内脏有毒。 

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