河豚大师传奇
徐权大师荣誉;“中国烹饪艺术家 “资深中国烹饪大师”“中国江鲜大师” “中华餐饮管理大师”“中华厨神”“中华餐饮文化大师“中国营养膳食烹饪大师”“国家高级技师”“国家高级烹饪营养师”“全国餐饮业国家一级评委” “国家职业技能裁判员”中国河豚鱼大师”中国淮扬菜大师”“中国农业部渔业协会河豚鱼分会常务理事”“江苏省餐饮行业河豚研究专业委会秘书长 江苏省养殖控毒河豚烹饪首席专家 “江苏省扬州市江都饭店烹饪协会副会长” 
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星点东方豚

【地方名】艇巴,腊头,龟鱼。

【形态特征】体延长,呈亚圆筒形。有鼻孔。吻圆钝。上下齿板有中央缝。体背、腹部有较弱小刺。胸鳍后上方及背鳍基部备有1大黑斑。尾鳍截形,后缘微凸。体背暗绿色,散布许多白色小圆斑点;腹部白色,体长一股在20厘米以内。

【分布】中国、朝鲜半岛、日本。

【习性】暖温性近海小型鱼类。常栖息于近海岩礁及沙砾底海域。夏季在岸边产卵。有潜沙的习性。

【毒性】肉和精巢低毒,皮及内脏有毒。

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